Le krill (Euphasia superba) est un très petit zooplancton ressemblant à une crevette antarctique. C’est l’une des biomasses les plus abondantes de la planète, produisant des huiles oméga-3 (EPA-DHA) de très haute qualité. Il a également une propriété antioxydante très élevée. Les niveaux naturellement élevés d’acides gras oméga-3 EPA et DHA présents dans l’huile de krill ont propulsé cette huile au premier plan des sujets nutritionnels récents.